HIGOS SECO
Nombre científico: Ficus carica  
Los higos secos son un alimento muy popular, cargado de nutrientes y de fibra. Al reducir el contenido de agua de la fruta a menos del 20%, el contenido de azúcar se eleva y por lo tanto se convierte en un alimento rico en calorías.
El higo seco es muy saludable. Se caracterizan por ser buenos digestivos .Son utilizadas en la pastelería, gastronomía y en la industria alimentaria.
CALIDAD SENSORIAL:
Agroindustria & Gourmet - Ingredientes para Agroindustria y la Gastronomia
COLOR: Marrón a marrón claro.
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OLOR: Característico a higo.
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ASPECTO: Grande redondeada forma de lágrima.
PRESENTACIÓN DEL EMPAQUE:
El envase consiste en bolsas de polietileno de alta densidad, que van desde los 0.50 kg. hasta 5.00kg. en presentaciones adecuadas para su mejor manipulación.