ALMENDRAS ENTERAS
Nombre científico: Prunus Amygdalus L  
Las almendras con cáscara conservan mejor sus propiedades, están menos tratadas y tienen una durabilidad más larga. Las almendras peladas son más sensibles.
Es interesante resaltar que por su elevado valor energético y bajo contenido en azúcares, es utilizado en: panadería, gastronomía y en la industria alimentaria.
CALIDAD SENSORIAL:
Agroindustria & Gourmet - Ingredientes para Agroindustria y la Gastronomia
COLOR: Externo: cáscara marrón. | Interior: crema.
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OLOR: característico a la uva.
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ASPECTO: redondeado o alargado, arrugado.
PRESENTACIÓN DEL EMPAQUE:
El envase consiste en bolsas de polietileno de alta densidad, que van desde los 0.50kg. hasta 5.00kg. en presentaciones adecuadas para su mejor manipulación.