PIMIENTA
Nombre científico: Piper nigrum  
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Pimienta negra: es la pimienta recolectada cuando todavía no está madura, que al dejarla secar, se pone negra y se arruga.
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Pimienta blanca: es la pimienta recolectada madura, que se deja macerar con agua, se le quita la piel y aparece el grano blanco.
Pimienta negra molida:
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COLOR: Plomo a plomo claro.
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OLOR: Característico a Pimienta Negra.
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ASPECTO: Polvo fino homogéneo, libre de partículas extrañas.
Pimienta negra entera:
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COLOR: Negro, uniforme.
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OLOR: Característico a Pimienta Negra.
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ASPECTO: Esferas circulares de 0.6 a 0.4cm. De diámetro, superficie rugosa.
Pimienta blanca molida:
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COLOR: Cremoso, homogéneo.
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OLOR: Olor característico de la pimienta blanca.
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ASPECTO: Polvo fino homogéneo, sin partículas grandes, ni extrañas.
Pimienta blanca entera:
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COLOR: Cremoso, homogéneo.
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OLOR: Olor característico de la pimienta blanca.
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ASPECTO: Semilla entera, esférica entre 0.6 a 0.4 cm de diámetro.
PRESENTACIÓN DEL EMPAQUE:
La presentación es en bolsas de polietileno de alta densidad que van desde los 0.50 kg hasta 20 kilos.
Pimienta negra Entera Molida
Pimienta blanaca Entera - Molida