CANELA EN POLVO
Nombre científico: Cinnamomun zeylanicu  
El árbol de la canela es un pequeño árbol o arbusto perennifolio con corteza papirácea. La especia es la corteza interna que se extrae pelando y frotando las ramas y que una vez desprendida, es a su vez separada y vuelta a pelar.

CALIDAD SENSORIAL:

Agroindustria & Gourmet - Ingredientes para Agroindustria y la Gastronomia
Marrón oscuro, uniforme.
Agroindustria & Gourmet - Ingredientes para Agroindustria y la Gastronomia
Olor característico de la canela.
Agroindustria & Gourmet - Ingredientes para Agroindustria y la Gastronomia
Polvo fino homogéneo, sin partículas grandes, ni extrañas.
PRESENTACIÓN DEL EMPAQUE:
El envase consiste en bolsas de polietileno de alta densidad que van desde los 0.50 kg hasta 20 kilos.
Canela molida
Canela entera